بمناسبة يوم الشنيتسل:
وصفة دقيقة وناجحة لتحضير الشنيتسل في البيت
بـ 3 طرق تقديم مختلفة
يُحتفل بيوم الشنيـتسل في 23 فبراير من كل عام. وهو يوم غير رسمي مخصص لأحد الأطباق الأكثر شعبيةً ومحبةً لدى الجميع. بمناسبة يوم الشنيتسل، تقدّم العلامة التجارية الطهوية “ماستر شيف” وصفة دقيقة ومضمونة لتحضير شنيتسل منزلي كما يجب: ذهبي اللون، مقرمش من الخارج وطريّ وعصاري من الداخل، دون أي تنازلات في الطعم.
إلى جانب البقسماط الذهبي المعروف والمحبوب، توفّر “ماستر شيف” مجموعة مميزة من أنواع البقسماط: بقسماط متبّل، بانكو ذهبي، بانكو بنكهة الثوم، بانكو أبيض، وخليط خاص لتغليف الناجتس. جميعها تمنح طبقة خارجية لذيذة ومقرمشة بشكل استثنائي.
يمكن تقديم الشنيتسل بـ 3 طرق مختلفة: داخل تورتيلا، أو باغيت، أو خبزة – حسب ما يفضله أفراد العائلة.
المكونات لـ 4–6 حصص:
500 غرام صدر دجاج مقطّع شرائح رفيعة
زيت للقلي نصف العميق
الخليط
بيضتان
ملعقة كبيرة خردل ديجون حبّ و/أو ملعقة صغيرة خردل ديجون ناعم ماستر شيف
ملعقة كبيرة مايونيز بالثوم ماستر شيف
ملعقة كبيرة صلصة تشيلي حلوة ماستر شيف
ملح وفلفل
للتغليف:
كوب دقيق
كوبان بقسماط ذهبي ماستر شيف
طريقة التحضير:
1. نحضّر ثلاث أوعية: في الأول نخلط مكونات خليط التغطيس، في الثاني نضع البقسماط، وفي الثالث الدقيق.
2. نغلف قطع الدجاج بالدقيق، ثم نغمسها في الخليط، وبعدها نغلفها جيدًا بالبقـسماط. إذا توفر الوقت، يُفضّل وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لزيادة القرمشة.
3. نُسخّن الزيت للقلي نصف العميق في مقلاة واسعة.
4. نقلي القطع لمدة 2–3 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومحمّرة جيدًا من الجهتين.
رابط فيديو لطريقة التحضير:
https://youtube.com/shorts/oEMq1ab_e-I?feature=share
صحه وهنا 😊