
معاصر سيجل تطلق: نبيذ جديد بثلاثة أنواع نبيذ: سيريه، فينو وكرينيان عتيق 2018
تقدم سلسلة “مجموعة كاملة” تقنية صنع قديمة إلى الواجهة. في هذه السلسلة، لا يتم فصل الشتلات العنقودية عنها ويتم تخمير العنب بالكامل. هكذا تم تخمير النبيذ مرة واحدة: في عتيق يدوي ، دون فصل ودون عصر العنب. لا تزال هذه التقنية شائعة بين بعض المصانع الصغيرة والتقليدية في بورغوندي ووادي الرون الشمالي. تعطي الحبوب الكاملة الحبيبات النبيذ طابعًا مختلفًا ومختلفًا ورائعًا.









