المقادير
– عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة) – عصير البرتقال : 2 كوب (طازج) – النشاء : 3 ملاعق كبيرة – سكر : 4 ملاعق كبيرة – البرتقال : 1 حبة – برش البرتقال : ملعقة كبيرة – الشوفان : ملعقة كبيرة (أو مكسرات)
طريقة التحضير
ضعي السكر على عصير البرتقال، في قدر صغير، واخفقيها جيداً، بالمشبك، ثم أضيفي النشاء، وحركي ببطء، حتى يذوب في العصير. ارفعي قدر العصير على النار واستمري بالتحريك حتى يغلي. ثم أضيفي بشر البرتقال. اسكبي نصف مزيج البرتقال المحلّى والثخين، فوق عجينة البف باستري الجاهزة، بعد تشكيل جوانب لها. قطعي البرتقال بعد تقشيره إلى دوائر، وصفيه داخل العجينة، ثم اسكبي النصف الآخر من مزيج البرتقال، حتى يغطي حبات البرتقال، ثم رشي الفطيرة بحبوب الشوفان، أو الجوز “حسب الرغبة”. وزجيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. أو حتى تحمر جوانبها.
