تعد وجبة الغداء من الوجبات الرئيسية في اليوم للناس عامة، وللشخص المتبع ويحافظ على وجبات اكلات للدايت خاصة, فيجب أن تحتوي وجبة الغداء على جميع العناصر الغذائية المفيدة للفرد خاصة التي تحتوي علي نسبة عالية من البروتين والألياف لسد الجوع لأطول فترة ممكنة.
وهناك معتقد سائد لكثير الأشخاص بأن اكلات الدايت يعني الحرمان أو الأمتناع عن الأطعمة ولكن الحقيقة تنفي ذلك تمامًا، لأن فكرة الريجيم أو اكلات دايت التخسيس تعتمد في مضمونها عن كمية الأطعمة المتناولة وكيفية عملها بسعرات حرارية أقل وفي هذا المقال نستعرض لكم مينو بأفضل اكلات للدايت المساعدة في خسارة الوزن سواء باللجوء لعمليات السمنة المفرطة مثل التكميم الدقيق والتكميم المعدل أو عمليات تحويل المسار أو عن طريق الريجيم ؟
مينو أفضل اكلات دايت سريعة للشغل
في الغالب بسبب طبيعة العمل قد يستغرق تواجدنا داخل مقر العمل ساعات عديدة، وبالإضافة إلى تنوع مواعيد العمل بين الصباح والظهيرة والمساء، ما يجعل هناك حاجة ضرورية لوجود منيو أكلات للدايت متنوع بين وجبات الإفطار والغداء والعشاء.
أولًا: اكلات دايت مقترحة لوجبة الافطار
وجبة الإفطار تعمل على تحسين عملية الحرق والحد من الجوع على مدار اليوم، فلابد أن تحتوي اكلات دايت الإفطار على نسبة منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين والألياف إلى حد ما، ونقترح إليكم أفضل 5 اكلات دايت ملائمة لوجبة الإفطار مشبعة وخفيفة وسريعة.
ومنها:.
1-طريقة عمل البيض الأومليت للدايت
المكونات:عدد 2 من البيض، القليل من الجبن، القليل من الجرجير، معلقة زيت زيتون، ملح، فلفل
طريقة التحضير:نضع مقدار الزيت في طاسة تيفال ثم تقوم بكسر البيضتين وتقلب بالملعقة حتى ينضج ثم تضع القليل الجرجيم ورشة من الملح والفلفل.
ويحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والبروتينات المفيدة للجسم لذلك ينصح به جميع الأطباء لمتبعي أنظمة الدايت.
2-طريقة عمل زبادي بالشوفان دايت
المكونات:1 كوب من الزبادي خالي الدسم، نصف كوب من الشوفان، رشة سكر، القليل من الفواكة (فراولة – موز – تفاح)
طريقة التحضير:نضع كوب الزبادي الخالي من الدسم مع نصف الكوب الشوفان في إناء علي النار ونتركه يطهو سويا بالتحريك الدائم ثم نضع رشة السكر وقطع الفواكه.
والشوفان له فوائد عدة، يساعد على الشعور بالشبع وتقليل نسبة الدهون المتراكمة في منطقة البطن والخصر والحد من الجوع.
3-وجبة البطاطس المهروسة للريجيم
المكونات:1 عدد من البطاطس، بقدونس، رشة ملح، رشة كمون.
طريقة التحضير:نقوم بتقطيع البطاطس مكعبات في إناء و نضيف اليها ماء وتتركها تلت ساعة على النار؛ ثم تقوم بهرس وتضع عليه البقدونس ورشة ملح وكمون، ويصبح أمامك ألذ وأسهل وأشبع وجبات واكلات دايت أثناء العمل للتخسيس.
4-طريقة عمل سموذي البروتين للدايت (أسهل اكلات دايت)
المكونات :1 كوب من الزبادي خالي الدسم، قطع من الفاكهة (كمثرى – موز – فراولة – كيوي) بالإضافة إلى معلقة عسل صغيرة.
طريقة التحضير:تقوم فقط بخلط الزبادي مع قطع من الفاكهة وتضيف عليها نصف ملعقة العسل؛ وتساعد وجبة السموذي على حرق الدهون وبها العديد من العناصر الغذائية مثل الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
5-طريقة عمل عجة مشبعة دايت
المكونات:بصلة، 3 بيضات، 2 بياض بيض، كوب شوفان خشن، 2 كوب فلفل ألوان قطع صغيرة، 4 معالق بذر كتان مطحون، كوب جبنة فيتا قليلة الدسم، نصف كوب جبنة مبشورة قليلة الدسم، بقدونس مبشور، نصف كوباية لبن خالي الدسم.
طريقة التحضير:نقوم بضرب البيض مع نصف كوب اللبن بجانب كوب الشوفان الخشن ونضيف البقدونس وبذر الكتان ثم نضيف اجبنة الفيتا ونقوم بتقليبه سويا حتى يصبح الخليط متماسك سويا, ثم نضع البصلة المبشور في طاسة تيفال علي النار مع نصف معلقة زيت زيتون وعليها قطع فلفل الألوان وعليهم الخليط المتماسك ونتركها 10 دقائق حتى تنضج؛ وهذه الوجبة تكفي من شخصين إلي 3 أشخاص ومشبعة للغاية ومليئة بكافة العناصر الغذائية
ثانيًا: وجبات دايت مقترحة على الغذاء
وجبة الغذاء هي المتحكمة في إتمام أو تدمير نظامك الغذائي، يجب على كل متبعي نظام الدايت الحرص الشديد من عدد سعراتها الحرارية والكمية المتناولة فيها، وإليكم أفضل 10 اكلات دايت مناسبة لوجبة الغذاء
1-طاجن لسان عصفور دايت
المكونات: لسان عصفور بدقيق الشوفان، عدد، ١كوسة، عدد ١جزر، بسلة، صدور دجاج، بصلة صغيرة، ٢ فص ثوم.
طريقة التحضير: يتم تقطيع شرائح الدجاج لشرائح بعد شويها بالفرن، ثم يحمص لسان عصفور بحلة غير قابلة للالتصاق، وتوضع عليه الخضروات والثوم، ويتم التقليب جيدا.
وتنقل المكونات إلى وعاء آخر ويتم وضع مرقة الدجاج عليه ويغطى الوعاء بورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة ١٥ دقيقة، ويعد طاجن لسان العصفور من أخف أكلات الدايت على المعدة وجهازك الهضمي.
2-مكرونة بالبشاميل أكثر اكلات دايت الغداء طلبًا
ومن أكثر وجبات دايت التخسيس هي المكرونة البشاميل قليلة السعرات الحرارية:.
المكونات: لحمة مفرومة نسبة الدهون بها قليلة، ٤ معالق دقيق شوفان، ٣ كوب لبن خالي الدسم، ملعقة زبدة، تسلق المكرونة بملح، مكرونة بدقيق الشوفان.
طريقة التحضير:.
- لعمل البشاميل يخفق اللبن مع الدقيق بوعاء جانبي إلى أن يتجانسوا، وتنقل المكونات على النار مع التقليب المستمر، وتوضع عليهم ملح وفلفل اسود وملعقة الزبدة.
- وتوضع اللحمة المفرومة بوعاء غير قابل للالتصاق وتقلب إلى أن تنضج، ويوضع عليهم البهارات و الملح و الفلفل.
- وفي وعاء آخر توضع أول طبقة من المكرونة ويوضع عليها ملعقة من البشاميل، ثم اللحمة.
- توضع الطبقة الأخيرة من المكرونة ثم كمية البشاميل المتبقية ويوضع الوعاء بالفرن، ومن الممكن دهن الوجه ببيضة (اختياري)
3-مسقعة دايت
المكونات: باذنجان اسود، فلفل اخضر، عدد ٢ كوسة، عصير طماطم، ٢ فص ثوم، عدد ١بصل كبيرة، توابل ملح وفلفل وكمون، وجنزبيل، وقرفة.
طريقة التحضير: تدهن الخضروات بالزيت وتشوى بالفرن، وتوضع الخضروات بالوعاء، وتوضع عليها الصلصة، وتغطى بورق قصدير، ثم توضع بالفرن.
4-شاورما لحمة بدون زيت دايت
المكونات : لحمة بفتيك مقطعة شرائح، بصل شرائح، فلفل الوان شرائح، كزبرة خضراء، بهارات، مسطردة.
طريقة التحضير: توضع شرائح اللحم بوعاء غير قابل الالتصاق، وتقلب إلى أن يتغير لونها، ثم يوضع عليها الخضروات والبصل، والكزبرة، إلى أن تتجانس المكونات وتنضج.
ثم توضع البهارات والملح والفلفل الاسود، الجنزبيل والقرفة حسب الرغبة، وبعد اكتمال النضج توضع ملعقة من المسطردة مع التقليب، ويمكن أن تقدم مع عصير للدايت .
5-بيتزا المكرونة دايت (الذ اكلات للدايت)
المكونات: كيس مكرونة، ٢ بيضة ، حبة طماطم، ١ بصل، عدد ١ كوسة، صدر دجاجة مسلوق.
طريقة التحضير: يتم تقطيع الخضار شرائح رفيعة، و تسلق المكرونه بالماء مع القليل من الملح.
وفي طبق جانبي توضع الخضروات والدجاج مع المكرونة وتقلب جيدا بعد وضع الملح والفلفل الأسود.
وفي إناء جانبي يدهن الإناء بزيت الزيتون ويوضع الخليط عليه على نار هادئة ويتم التقليب بين جوانب البيتزا إلى أن تصبح جاهزة.
6-رتاتوي من وجبات الدايت للغذاء
المكونات: جزر، بطاطس، كوسة، طماطم، فلفل ألوان، بصل، صلصة.
طريقة التحضير: تقطع الخضروات شرائح متوسطة، وتوضع الخضروات بشكل دائري، بشكل مستقيم، وتغطى بالصلصة، وتوضع التوابل، عليهم وتغطى وتوضع في الفرن.
7-كبدة ريجيم (اسهل اكلات دايت الغداء)
المكونات: نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح، فلفل اخضر شرائح، بصل مقطع شرائح، ٢ فص ثوم مفروم.
حبة طماطم صغيرة، فص ثوم مفروم، ملح، فلفل، كمون، كزبرة خضراء.
طريقة التحضير: توضع الكبدة في وعاء غير قابل للالتصاق مع ملعقة زيت، وفي وعاء اخر، يوضع الثوم، والفلفل، البصل والتوابل.
مع الاستمرار في التقليب، وتوضع عليها الكبدة، إلى أن تنضج.
8-كب كيك البيض بالخضار
المكونات: ٤ بيضات، فلفل ألوان مكعبات، وبصل مبشور، وطماطم مقطعة مكعبات، و٢ ملعقة بقسماط ناعم.
ملعقة بيكينج بودر، ثوم بودره، بصل بودره، و شبت، كزبرة، مقطعين ناعم، بهارات، جنزبيل، قرفة، وملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تقلب المكونات مع البيض، وتوضع البهارات، و تدهن قوالب الكب كيك بالزيت، وتوضع المكونات وتترك في الفرن مدة ١٥ دقيقة.
9-مكرونة العشر دقائق دايت
المكونات: مج مكرونة، بصلة صغيرة، عدد ٢ فص ثوم مفروم، عدد ١طماطم، فلفل أخضر حار أو حسب الرغبة، كوب صلصة، ملعقة زيت، وبهارات.
طريقة التحضير: توضع جميع المكونات في وعاء ويضاف إليها الزيت وكوب من الماء وتترك حتى تنضج، ويمكن إضافة اللحم المشوي أو الكبدة المشوية معها بعد النضوج.وتعد هذه الوجبة من أيسر أكلات الدايت طهيًا.
10-قرنبيط (زهرة) بالبيض والخضروات (أسهل وجبات الدايت)
المكونات: نصف حبة قرنبيط متوسطة، حبة طماطم، بصلة صغيرة مفرومة، كزبرة، وبقدونس مفروم، ثلاث فصوص ثوم مفروم.
عدد٢ بيض، فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة، بهارات ملح وفلفل أسود، بيكنج بودر، نصف كوب ماء.
طريقة التحضير : نسلق القرنبيط في ماء وملح ويصفى ويترك ليبرد قليلا ثم يفتت القرنبيط ويتبل بالبهارات، والملح والفلفل الأسود.
نحضر وعاء ونضع البصل المفروم والثوم والبيض والبقدونس والكزبرة والبيكنج بودر الفلفل الأخضر مقطع صغير.
ثم نحضر القرنبيط المفتت وتخلط جميع المكونات معًا، وتصب في وعاء وتدخل الفرن في درجة حرارة عالية وتترك لتنضج.
11-مكرونة بالوايت صوص دايت
المكونات: مكرونة مسلوقة 2 ملعقة نشا، لبن، ملعقة صغيرة زبدة أو قشطة، ملح وفلفل أسود وزعتر.
لصناعة الصوص الأبيض، يخلط النشا مع اللبن على البارد، ثم تنقل على النار ويضاف لها القشطة، ثم التوابل والمكرونة .
12-فطيرة البطاطس دايت (من اكلات الدايت المشبعة)
المكونات: بطاطس مبشورة، فلفل، كمون، كزبرة، زعتر، بابريكا، جنزبيل، ٢ بيض.
طريقة التحضير: توضع البطاطس، وتوضع عليها التوابل، ويدهن قالب بالزيت ويوضع بها المكونات ويوضع عليها ال٢ بيضة، وتوضع بالفرن لمدة ١٠ دقائق.
المكونات :لفة جلاش طرى، لحمة مفرومة بدون دهون، ملح، وفلفل، وكزبرة، عدد ١ بصلة مفرومة ناعم، 2 ملعقة زيت، فلفل أخضر، عدد ١ بيض، وكوب لبن.
طريقة التحضير: في وعاء توضع اللحم مع البصل مع ملعقة زيت، ثم نضع الطماطم والفلفل، والتوابل، ونتركها حتى تنضج.
وفي وعاء جانبي نضع طبقتين من الجلاش وتدهن بين كل طبقتين بالزيت إلى أن تكتمل 4 طبقات، ونضع اللحم، ثم نضع 4 طبقات اخرى.
ونخفق البيض مع اللبن ويوضع على الوجه، وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
ثالثًا: :اكلات دايت للعشاء
أجريت دراسة طبية حديثة بأن تناول الطعام في وقت متأخر يزيد من معدل الإصابة بمرض السكري عن طريق زيادة معدل السكر في الدم ,كما أنه يقلل من حرق الجسم للدهون المتراكمة,لذلك ينصح جميع أطباء التغذية بتناول وجبة العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل,ومن أفضل اكلات دايت للعشاء
1- السلطة الخضراء بالتونة (أنسب اكلات دايت العشاء)
السلطة الخضراء من أكثر أكلات الدايت إشباعًا لأن غني بالألياف المشبعة والتي تمنع جميع متبعي الأنظمة الغذائية الشبع لفترة طويلة كما أنها تساعد علي حرق سعراتك الحرارية على مدار اليوم بمعدل 12% والتونة مصدر بروتين ويمكنك أضافة شرائح الأفوكادو اللذيذة عليها.
مكرونة بالوايت صوص دايت
المكونات: مكرونة مسلوقة 2 ملعقة نشا، لبن، ملعقة صغيرة زبدة أو قشطة، ملح وفلفل أسود وزعتر.
لصناعة الصوص الأبيض، يخلط النشا مع اللبن على البارد، ثم تنقل على النار ويضاف لها القشطة، ثم التوابل والمكرونة
فطيرة البطاطس دايت
المكونات: بطاطس مبشورة، فلفل، كمون، كزبرة، زعتر، بابريكا، جنزبيل، ٢ بيض.
طريقة التحضير: توضع البطاطس، وتوضع عليها التوابل، ويدهن قالب بالزيت ويوضع بها المكونات ويوضع عليها ال٢ بيضة، وتوضع بالفرن لمدة ١٠ دقائق.
المكونات :لفة جلاش طرى، لحمة مفرومة بدون دهون، ملح، وفلفل، وكزبرة، عدد ١ بصلة مفرومة ناعم، 2 ملعقة زيت، فلفل أخضر، عدد ١ بيض، وكوب لبن.
طريقة التحضير: في وعاء توضع اللحم مع البصل مع ملعقة زيت، ثم نضع الطماطم والفلفل، والتوابل، ونتركها حتى تنضج.
وفي وعاء جانبي نضع طبقتين من الجلاش وتدهن بين كل طبقتين بالزيت إلى أن تكتمل 4 طبقات، ونضع اللحم، ثم نضع 4 طبقات اخرى.
ونخفق البيض مع اللبن ويوضع على الوجه، وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
